A l’ère de la malbouffe et de l’épidémie d’obésité à travers les pays industrialisés, on associe souvent les hamburger à toutes ces problématiques. Pourtant, le hamburger peut tout à fait s’intégrer à un repas équilibré, pour un peu qu’il soit fait maison, avec de bons ingrédients. Récemment, une polémique concernant les hamburger de Mc Donald […]

Récemment, j’ai reçu un texto d’une amie: « Coucou Marie, aurais tu le temps d’aborder dans ton blog l’aspect du sucre dans les aliments? Je m’explique, je sais que les pâtes sont des sucres lents mais les industriels ajoutent du sucre sous différentes appellations dans toutes leurs préparations sucrées ou salées, et je m’y perds… Comment […]

J’essaie de publier régulièrement des articles nutrition, ces sujets me concernant particulièrement. Mais parfois, il existe des articles tellement bien fait sur le net, qu’il est peu utile d’en rédiger un autre. Je vous invite donc à aller sur le site du Pharmachien pour en savoir plus sur ce sujet. Pour info, il s’agit d’un […]

Cela fait plusieurs années que je pense faire un article sur le thème de la diversification alimentaire des bébés. Pas facile cette étape où notre bébé grandit, où les conseils restent toujours très flous, et ne nous semblent pas toujours adaptés à notre bébé. Le but de cet article n’est pas de remplacer une consultation […]

Vous l’aurez remarqué en naviguant sur ce site internet: j’adore « boulanger »… c’est à dire faire mon pain, mes brioches, pains au lait ou toute autre recette de boulangerie maison. Ça fait maintenant une bonne dizaine d’années que je fait mon pain maison. Parfois au quotidien, parfois de façon plus espacé, en fonction des contraintes du […]

    Du steak de poisson dans mon assiette ?! Au 21ème siècle, l’industrie agro-alimentaire n’a de cesse de nous surprendre… Voilà qu’en faisant mon dernier plein de courses, je découvre les steak de poisson. Curieuse de nature, mais plutôt sceptique, nous avons donc goûté à ce nouvel aliment… Niveau goût, ce n’est pas mauvais. […]

Récemment Maman d’un deuxième bébé, je me prépare doucement à lui concocter de bons petits plats. Pour mon aînée, j’ai usé et abusé de mon cuiseur vapeur qui a rendu l’âme il y a peu de temps. La cuisson vapeur est vivement recommandée pour la préparation des purées pour bébé, car cela permet de conserver […]

Quand on cuisine régulièrement, on est amenés à essayer plein de matériel, d’ingrédients. Parfois on est très déçus, mais parfois ça peut aussi nous simplifier la vie. A Noël dernier, on m’a offert cet économe à tomates ( mais également poivrons et tout autre légume):   Je me suis empressée de le tester, car habituellement, […]

Le gluten a le vent en poupe depuis une dizaine d’année… ou plus exactement le régime sans gluten. Pas une seule semaine ne se passe sans que l’on trouve des articles dans la presse ou sur la blogosphère concernant l’éviction du gluten. Finalement, on en entend parler, sans vraiment savoir de quoi il s’agit, à qui il […]

Comme vous le savez, je suis diététicienne, et passionnée par ce métier, qui évolue sans cesse et pousse à se remettre en questions. Maman de deux enfants, je me suis posée la question que se pose tout parent d’un bébé de un an: Faut il lui donner du lait de croissance? Celui ci est vivement […]