Les courges, à la maison, on adore. Les peler un peu moins! Avec le potimarron, finie la corvée et le tirage à la courte-paille pour savoir qui va le peler. Et oui, ce légume automnal peut conserver sa peau, qui se ramollit énormément à la cuisson, et permet ainsi de la mixer sans difficultés. Avec […]

A la maison, purée de carottes = soupe à ma grimace. Je les décline donc en soufflés, afin de faire plaisir à tous mes dégustateurs en chef! C’est une recette basique, mais ce sont souvent les recettes les plus simples qui ont le plus de succès !   Pour 6 personnes en entrées: 4 œufs, […]

Encore une recette élaborée grâce aux excédents de mon levain. Et oui, plutôt que de jeter bêtement le levain excédentaire, je le conserve dans un pot au réfrigérateur. Lorsque j’en ai récupéré une quantité suffisante, je tente une nouvelle recette, et cette fois ce fut le tour des gaufres au levain. Vous trouverez beaucoup d’idées […]

Et voici la recette choisie pour l’escapade en cuisine de Janvier 2015. J’ai tiré au sort le blog « La main à la pâte« , et  » Le blog pause nature » m’a tiré au sort. Pas facile de choisir une recette sur ce superbe blog… J’ai donc fait un mix de deux recettes, afin d’adapter aux légumes […]