Des restes de foie gras … une envie de repas simple mais réconfortant : cette recette est  faite pour vous ! J’ai testé cette recette à la suite d’un repas de Noël, où il restait quelques morceaux de foie gras au réfrigérateur. La recette d’origine nécessitait de la brioche, que j’ai remplacée par du pain […]

Recette incontournable à la maison, les makis reviennent souvent à notre table. Même ma fille de 3 ans en raffole ! Je préfère les makis au sushis, car j’apprécie les feuilles de Nori et les associations que l’on peut faire: thon/avocat , saumon/fromage frais etc. La version coréenne ( Kim-bap) permet des garnitures encore plus […]

Et oui, je l’ai fait ! Cette recette des plus originale, est inspirée des macaronis au chocolat  blanc de Pierre Hermé. Un vrai régal pour qui aime le sucré/salé . Mon conseil: à associer à un magret de canard à  point et d’un verre de vin blanc sec.   Pour 2 personnes: 125g de spaghettis, […]

Ces buns sont les meilleurs pains à hamburger que j’ai jamais gouté.  J’ai trouvé la recette en 2008, chez In my’skitchen. Depuis 2008, j’ai dû en réaliser une bonne trentaine de fois, car tout le monde m’en réclame ( en 1er lieu mon mari…). Mais soyons honnêtes: j’en raffole tellement, que c’est loin d’être un […]

Les pâtes font parties des ingrédients salés que je préfère cuisiner. Il suffit d’un petit rien pour en faire un plat de fête, ou du quotidien. Je les mange rarement nature, car je les trouve dans ce cas très fades. Par contre, dès lors qu’elles sont bien assaisonnées et relevées, ça change tout. Ce petit […]

Les courges, je ne sais pas toujours quoi en faire… au fil des mes recherches sur la blogosphère, je suis tombée sur ce site, et me suis inspirée de sa recette pour faire un petit risotto à la citrouille. Ce fut un vrai régal, à refaire au potimarron, à titre de comparaison !   Pour […]

En 2013, j’ai pu tester les box culinaires de Kitchen Trotter. J’en étais plutôt satisfaite, et ait pu découvrir de nombreuses recettes, que je n’aurais peut être pas pensé à cuisiner sans cela. Je cuisine rarement de plats frits, car cela laisse une odeur plutot désagréable dans la maison( non, je n’ai pas d’arrière cuisine […]

Les carottes à la marocaines font parties des « classiques » que je cuisine aussi bien au quotidien que pour des repas plus construits. Elles se marient avec beaucoup de plats, et les épices leurs donnent une saveur très intéressante. Je vous le conseille vivement avec des brochettes de dinde marinées, du poisson vapeur, ou même une […]

Une recette classique, mais tellement délicieuse. A faire au barbecue, ou au grill en fonction du temps. A faire, refaire et re-refaire   Pour 2 personnes: 2 pavés de saumon, 3 c à soupe de sauce soja, 1 c à soupe de miel , graines de sésame   Préparer le poisson: le couper en dés […]

Extra ce plat bulgare. A refaire en intercalant une couche de légumes ( courgettes râpées ou épinards par exemple) Recette tirée du livre « Julie cuisine le monde… chez vous » édition Alain Ducasse ( que je vous conseille vivement)   Pour 6 personnes: 12 feuilles de pâte filo, 500 g de feta de brebis, 250g de […]