Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Pétrir la pâte à pain, brioche, pain de mie, pizza etc…. j’adore! C’est relaxant, hyper gratifiant quand ça prend forme, et tellement bon au final! Il y a des périodes comme ça ou « boulanger » est un réel plaisir. J’ai eu envie de tester cette recette après avoir concocté les sticky buns. C’est exactement le même principe: une pâte à brioche, dans laquelle on incorpore un ingrédient -ici la crème pâtissière et les pépites de chocolat-. La pâte est facile à travailler, alors ne vous privez pas, c’est tellement bon! ( tellement riche aussi, mais le plaisir des papilles l’emporte sur la raison ^^) Vous retrouverez une recette de chinois chez Qui dort dine: je me suis inspirée de sa base de pâte à chinois pour faire ma recette Préparation Verser la farine, la vergeoise, le sel dans un saladier. Faire un puit et y verser les 2 oeufs battus en omelette ainsi que le lait. Amalgamer progressivement le tout, en pétrissant du…
