Entrées

Une garniture bien égouttée permet de glisser les légumes d’automne dans une pâte feuilletée sans ramollir son fond. Le potimarron apporte une texture tendre, les épinards une note végétale et la feta un goût salé. Ce……

Une recette simplissime à préparer en deux temps, trois mouvements. De temps en temps, ça fait du bien de se reposer sur des recettes simples mais un peu travaillées. J’ai eu l’inspiration de cette recette lors d’une visite chez Sophie de La Tendresse en Cuisine. Sa version est bien alléchante également! A vos fourneaux!…

En 2013, j’ai pu tester les box culinaires de Kitchen Trotter. J’en étais plutôt satisfaite, et ait pu découvrir de nombreuses recettes, que je n’aurais peut être pas pensé à cuisiner sans cela. Je cuisine rarement de plats frits, car cela laisse une odeur plutot désagréable dans la maison( non, je n’ai pas d’arrière…

Les carottes à la marocaines font parties des « classiques » que je cuisine aussi bien au quotidien que pour des repas plus construits. Elles se marient avec beaucoup de plats, et les épices leurs donnent une saveur très intéressante. Je vous le conseille vivement avec des brochettes de dinde marinées, du poisson vapeur, ou même…

La recherche de la recette parfaite de cookies m’a pris seulement quelques années… il s’agit de mes biscuits préférés, et j’ai eu beaucoup de mal à trouver une recette qui me conviennent vraiment parfaitement. J’en test d’ailleurs régulièrement de nouvelles, au cas où ma dernière recette incontournable pourrait se faire détrôner! Pour le…

Vous aimerez aussi : Le cuiseur-mixeur Beaba Duo # Test produit J’ai testé pour vous # les steaks de poisson Quand on cuisine régulièrement, on est amenés à essayer plein de matériel, d’ingrédients. Parfois on est très déçus, mais parfois ça peut aussi nous simplifier la vie. A…

Le gluten a le vent en poupe depuis une dizaine d’année… ou plus exactement le régime sans gluten. Pas une seule semaine ne se passe sans que l’on trouve des articles dans la presse ou sur la blogosphère concernant l’éviction du gluten. Finalement, on en entend parler, sans vraiment savoir de quoi il s’agit, à qui…

Je crois qu’il ne se passe pas une saison pendant laquelle je ne concocte pas des Kanelbullar. Beaucoup de mes amis en sont fan, et j’adore travailler cette pâte à brioche, fourrées à la cannelle. J’ai juste un regret: tout le monde n’aime pas la cannelle… Je dirais même que vous êtes plutôt…

Il est vrai qu’il y a peu de recettes salées sur ce site, comparativement aux recettes sucrées. Rassurez-vous, je ne me mange pas que des desserts, mais ceux ci se consommant pour la plupart froids, ils sont bien plus faciles à prendre en photo et à mettre en valeur. Alors que les plats salés…

Cela fait bien longtemps que je n’ai pas publié de recettes pour tout-petit. Je n’ai pas toujours le réflexe de sortir mon reflex (waouh, quel jeu de mots) dès que je donne à manger à mon bambin. Cette recette de polenta aux brocolis m’avait séduite (ainsi que lui!), et cette fois ci j’ai pensé…

J’aime beaucoup les recettes au chocolat où il y a vraiment du chocolat. Où ce n’est pas juste un peu chocolaté. Avec cette tarte, j’étais juste aux anges: une vraie tarte au chocolat, avec plein de chocolat, presque que du chocolat. A refaire sans hésitations tellement j’ai adoré. A vos fourneaux! Les ingrédients…

Voilà une petite recette avec laquelle nous nous sommes régalés un beau dimanche , au début du Printemps. Je me suis inspirée d’une recette qui m’avait tapée dans l’oeil chez Il était une fois la pâtisserie. J’ai préféré y ajouter un peu de pommes pour le côté « frais », et je n’ai pas regretté.

Comme évoqué dans mon tout dernier article, je me suis servie de mon pesto de roquettes pour vous concocter une petite tarte à la roquette, toute droite sortie du dernier magazine 750 grammes. J’ai comme toujours adapté la recette à nos envies du moment, et le résultat fut excellent. Le mariage du piquant de…

Et oui, je l’ai fait ! Cette recette des plus originale, est inspirée des macaronis au chocolat  blanc de Pierre Hermé. Un vrai régal pour qui aime le sucré/salé . Mon conseil: à associer à un magret de canard à  point et d’un verre de vin blanc sec. Les ingrédients 2 personnes Pour 2…

Février, bientôt la fin de l’hiver (on y croit!), la fin de la saison des courges approche! Alors on en profite pour réaliser quelques recettes bien réconfortantes par cette grisaille hivernale. Cette recette de velouté est parfaite en entrée d’un repas bien copieux. Simplissime me direz vous… oui, mais ce sont souvent les…

Me voilà encore de retour avec une recette automnale! J’adore cette saison sur le plan culinaire, notamment grâce à l’arrivée des courges sur nos étals. Entre les potimarron, butternut, citrouilles ou potirons, il y a de quoi s’amuser. Le potimarron reste mon préféré, car il est vraiment facile à préparer ( on peut le…

Je cuisine très souvent des courges, mais finalement souvent des potimarrons, potirons et citrouilles. J’ai dû cuisiner du butternut pour la dernière fois il y a 5 ans! En feuilletant le dernier Marmiton spécial fêtes, je m’étais emballée sur la recette de burgers au butternut. Et dans la foulée, j’ai pu cuisiner un délicieux…

Parfois, les recettes les plus simples sont les meilleures. Ou tout du moins celles qui conviennent le plus au moment où on les fait! En cette veille de vacances, j’aspire à passer moins de temps en cuisine et un peu plus de temps en famille. On ne mange finalement pas moins bien, mais les…