Préparation
- Faire torréfier les pistaches crues pendant 10 minutes au four, à 150°c.
- Mixer les coques de macarons ( évidemment, quand elles sont réussies, ça ne nous viendrait pas à l’idée de les mixer!) avec les pistaches torréfiées
- Mélanger avec le blanc d’oeuf
- Former des boules, et les déposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé
- Enfourner pour 25 minutes à 150°c ( le four aura été préchauffé lors de la cuisson des pistaches)
- Déposer sur une grille à pâtisserie à la sortie du four
- Conserver dans une boîte hermétique, et attendre le lendemain pour les déguster
