Financiers à noix de coco aux noisettes cerises

Les ingrédients 4 personnes

• Pour 4 personnes: : 50g de blancs d’oeufs ( soit quasiment 2 blancs)
• 30g de poudre de noisettes
• 30 g de noix de coco en poudre 45g de sucre glace
• 15 g de farine
• 50g de beurre
• Une dizaine de cerises

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange ait une texture « pommade ».
2. Ajouter alors la farine et les poudres de coco et de noisettes
3. Terminer par les blancs d’oeufs: battre énergiquement pendant 5 bonnes minutes
4. Verser dans vos moules à financiers.
5. Enfourner pour 20 minutes à 180°c
6. Laisser refroidir, puis déposer les financiers dans l’assiette de présentation, ou dans une boite bien hermétique si vous souhaitez les conserver.