Les ingrédients 8 personnes
- Pour 8 personnes: 4 oeufs
- 125 de chocolat
- 2c à soupe de lait de soja
- 10cL de crème de soja
- 1c à soupe de farine de châtaigne
- 50g de poudre d’amandes
- 125 g de sucre roux
- 100g de noix
Préparation
- Mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre roux.Ajouter ensuite la poudre d’amande et la farine de châtaigne.
- 2- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Puis ajouter le lait et la crème de soja, et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Mélanger le chocolat fondu avec le mélange oeuf-sucre-farine-poudre d’amandes. Battre vivement. Ajouter les noix concassées grossièrement
- Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent
- Enfourner pour 30mn à 180°c.
- Démouler une fois le gâteau bien refroidi
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