Article d’Anne-So de Fashion Cooking : Recette facile

Les ingrédients 12 cupcakes

• Pour 12 cupcakes
• Pour les gâteaux: 180 g de farine
• 1 cc de levure chimique
• 110 g de beurre demi-sel
• 160 g de sucre
• 2 oeufs
• 120mL de lait demi écrémé
• 1/2 gousse de vanille
• Pour le glaçage: 110 g de sucre glace, 30 g de beurre demi-sel, 3 c à soupe de caramel au beurre salé
• Pour la décoration: paillettes colorées, vermicelles en chocolat, perles etc.
• Préparer les gâteaux

Préparation

1. Dans une casserole, verser le lait et la gousse de vanille. Porter à ébullition puis laisser infuser pendant un quart d’heure. Gratter la moitié de la gousse de vanille dans le lait, pour en extraire les grains.
2. Préchauffer le four à 180°c, et préparer vos moules à muffins, en y déposant des caissettes individuelles dans chaque empreinte.
3. Dans un saladier, verser le beurre puis le travailler à la spatule jusqu’à ce qu’il ait une texture pommade.
4. Ajouter alors le sucre, bien mélanger afin d’obtenir un mélange mousseux. Ajouter ensuite les deux oeufs.
5. Ajouter ensuite la farine et la levure. Vous obtiendrez une pâte compacte
6. Terminer par l’ajout du lait (sans la gousse bien sure) et mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
7. Verser dans les moules en les remplissant entièrement, et enfourner pour 25 minutes
8. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.