Les ingrédients
- 1 blanc d’oeuf pour la dorure et 1 poignée de sucre perlé
- Préparer la pâte à brioche
Préparation
- Faire tiédir le lait et ramollir le beurre.
- Dans votre pétrin, verser tous les ingrédients sauf le beurre et le sel. Pétrir 5 minutes
- Ajouter le beurre et le sel, puis poursuivre le pétrissage pendant 5 minutes.
- Déposer le pâton dans un grand saladier en verre.
- Recouvrir d’un torchon et laisser lever 1h30 à 2h. Il faut que le pâton double de volume
- Dégazer alors le pâton en appuyant avec le poing au centre de la pâte. Placer au réfrigérateur pour 30 minutes, afin de faciliter le façonnage de la brioche ( la pâte collera moins au plan de travail)
Elle est superbe Marie, bravo ! je te remercie pour ta confiance, cela me touche beaucoup
j’en profite pour te chiper une photo pour la prochaine mise à l’honneur ^^ gros bisous et bon week-end
J’adore le faconnage. C’est sûr je vais la tenter un de ces jours ! Super un petit passage par chez moi en Bretagne ! Gros bisous
Quel beau travail !! Félicitation
Bravo Marie, elle est magnifiquement réussie !! Tu sais que Françoise l’avait publiée pour la première édition, superbe reprise dans l’esprit de Passe-plats
Et depuis qu’elle l’a publiée, je dois la faire, tu m’en remets une couche, je n’ai vraiment plus qu’à !! 😉 Merci Marie et bon WE
Elle est toute belle ta brioche 😉
Je n’ai jamais fait de brioche, la boulange me fait peur je crois. Mais j’adooooore en manger avec une confiture maison
!
Ah : les brioches et moi, c’est une grande histoire d’amour alors je ne peux que craquer devant ta brioche
Cette brioche a du faire des heureux.
super ce brioche pour ce sympa défi.
je suis une grand fan des brioches, surtout pour le petit déjeuner et pour l’heure du thé a l’aprés midi
merci pour cette bonne recette
rosa
Ta brioche est de toute beauté, Marie. Le façonnage est superbement réussi. Mille bravos. Je l’ai repérée chez Pounchki aussi mais le façonnage me semblait un peu long et je n’ai pas encore pris le temps de la faire. Bonne soirée
tres belle brioche elle à l’air excellente
Le façonnage de ta brioche est magnifique !! Bravo pour cette très belle participation.
Mmmh ça me plait beaucoup !! Direct vers mon pinterest
J’adore les brioches, tu me donne envie de tester la tienne !
Le genre de chose que je suis incapable de faire et qui me laisse sans voix ! trop belle cette brioche !!
Très très belle brioche ! J’ai envie de mordre dedans à pleines dents!