Pain d’épices moelleux sans « uf : Recette facile

Préparation

1. Dans une casserole, verser le miel et le beurre. Porter sur feu doux et laisser fondre doucement quelques minutes.
2. Dans un saladier, verser la farine, le bicarbonate, le sucre et les épices. Mélanger le tout.
3. Verser le mélange beurre/miel fondu et amalgamer le tout en mélangeant à l’aide d’une cuillère.
4. Une fois la pâte homogène, la verser dans un moule à cake beurre.
5. Enfourner pour 45 minutes à 155°c. Si le pain d’épices bruni, recouvrir dans ce cas d’une feuille de papier aluminium pour le dernier quart d’heure de cuisson.
6. Sortir du four, laisser refroidir totalement et démouler.