C’est l’histoire d’une boîte d’abricots au sirop trainant dans mon placard depuis quelques mois.

C’est l’histoire de sa rencontre avec mon mixer, son mélange avec du bon lait, du yaourt à la vanille et de sa transformation en smoothie.

C’est l’histoire de la soupe à la grimace de mes enfants » mais Maman, on aime que le smoothie au chocolat nous! »

C’est l’histoire de la transformation de ces smoothies en cannelés. Si, si, je vous jure, ça fonctionne!

A vous de jouer!

Les ingrédients

Préparation

Préparer le smoothie abricot en mixant les abricots égouttés et le yaourt à la vanille.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter ensuite la farine, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser le smoothie petit à petit en remuant jusqu’à obtenir une pâte fluide ( texture proche de la pâte à crêpe).
Verser la pâte dans des moules à cannelés en les remplissant aux 2/3
Préchauffer le four à 270°c. Enfourner les cannelés pendant 10 mn à cette température. Puis, baisser la température à 150°c et poursuivre la cuisson pendant 45 minutes.
Le cannelé doit avoir une croute bien brune et un intérieur bien moelleux. Les démouler sitôt sortis du four, sur une grille à pâtisserie. Dégustez les cannelés bien frais, avec une tasse de thé!