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Petits Beurres Homemade # Battle Food n° 37

Categories : Biscuits

Petits Beurres Homemade (15)Me voilà de nouveau présente sur une Battle Food! La reprise du travail a été bien chargée en ce début d’année scolaire, on ne peut pas être partout. 2 jeunes enfants, un travail à plein temps,  le quotidien à gérer etc. etc.: pas toujours facile de tout concilier.

Je voyais pourtant les différents thèmes de Bataille Food, Battle Food, Foodista challenge etc… mais je n’avais absolument pas le temps de me pencher sur la question.

Le hasard a bien fait les choses pour cette Battle Food n°37: La marraine de l’édition a annoncé son thème, le jour même où j’ai réalisé ces petits beurres maison. Je ne pouvais donc que participer!

Battle food 37

Qui plus est, je suis Nantaise, et cette recette me permet donc de faire un petit clin d’œil à  ma patrie. Et oui, les petits beurres ont une histoire, et celle ci commence à Nantes!

Mais au fait, une Battle Food, qu’est ce que c’est? Il s’agit d’un concours culinaire entre blogueurs et non blogueurs, initié il y a quelque temps par Carole du blog Sunrise Over Sea. Les défis sont très hétérogènes, chaque édition propose de nombreuses recettes très différentes, et bien inspirantes! Je vous liste ci dessous la loooongue liste des derniers thèmes proposés.

Cette fois c’est le beau blog Les cookines qui nous met au défi:  » De l’industriel au fait maison ». Voilà un thème bien inspirant, qui ne manquera pas de faire des heureux, j’ai hâte de découvrir toutes les créations des participants.

Pour ma part, je vous dévoile donc ma recette des Petits Beurres Maison, dont toute ma famille raffole ( et quelques collègues, ce serait bien dommage de ne pas leur en faire profiter!)

A vos fourneaux!

 

Pour une trentaine de petits beurres: 250 g de farine T55, 100 g de sucre semoule, 100g de beurre demi-sel (impératif!), 5 cL d’eau, 3 g de levure chimique, 10 g de sucre vanillé

 

  1. Dans une casserole, verser le beurre, l’eau et les sucres. Porter doucement à ébullition, puis laisser refroidir pendant une vingtaine de minutes, en mélangeant régulièrement.
  2. Dans un saladier, verser la farine et la levure chimique. Bien les mélanger
  3. Verser le contenu de la casserole dans le saladier, et mélanger à l’aide d’une cuillère. Petit à  petit, vous obtiendrez une pâte sablée, un peu collante.
  4. Déposer la boule obtenue sur une feuille de papier film alimentaire. Enrouler la boule de papier film, puis placer au réfrigérateur pour une bonne heure
  5. Préchauffer le four à 180°c
  6. Fariner ensuite un plan de travail, et y déposer la boule de pâte.
  7. Étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, sur 3 mm d’épaisseur.
  8. Découper des formes à l’emporte pièce, et les déposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
  9. Décorer chaque biscuit à l’aide de tampons spécifiques
  10. Enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°c. Les bords des biscuits doivent commencer à dorer.
  11. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie, puis conserver dans une boîte à biscuits en métal.

 

Petits Beurres Homemade (4) Petits Beurres Homemade (1)

Rappel des éditions précédentes :

 

Liste des participants :

Les Cookines – Pauline B – Les Carnets de Sophie – Radis rose – Cake au Citron – Madeleine et Plumes d’autruche – Pourquoi je grossis – Contes et Délices – Cooking n’ Co – Envie d’une recette végétarienne ? – Miss Elka – Evin sur son nuage – Emilie Sweetness – Keskonmangemaman – Bistro de Jenna – Cook n’ blog – Un Flo de bonnes choses – La vie Lilloise – Plaisir et équilibre – The Cook Time – And so we cook – Mel en cuisine – Gourmande et Toquée – Quelques grammes de gourmandise – a French girl cuisine – Encore une lichette – Petite cuillère et charentaises – Le blog de Cata – Cooking & Bon appétit – Cyrielle Gourmandise – La Kiwizine – Chocolate Target – Marmotte Cuisine – Le Culinarium – Les Délices d’Hélène – Mel’s way of Life – Mélina et Chocolat – Aux délices de Vany – Le P’tit grain de Sucre – Celinblog – Click Cook and Taste – Vous reprendriez bien 1 kilo ? – Safran Gourmand – Cuisine moi un Mouton – Food and Cook – Les Bonnes petites recettes de Lagrandepages – My French Bakery – Des recettes à Gogo – By ACB 4 You – Gourmiland – La Popote de Raphie – Confit Banane – The Pink Teaspoon – Toque de choc – Cook a Life – G comme goût – Lalala Cuisine – Une histoire de goûts – Complètement meringuée – Gourmandise personnelle – Qui aime cuisiner aime manger – Quand je serai petite – Voyage gourmand – Craquounette Avenue – Gustativement parlant – Bio Délices – Framboises et Bergamote – Frambuesa’s Kitchen – You can Cook it – Sab’n’Pepper – Sweet & Fairy – Douceurs Maison – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Angel’s recettes – Cookin’ Movie – La Fourchette gourmande – A la table d’Aida – Rock the Bretzel – Paruline en cuisine – Laety Cuisine – Tof – Coco Délices – Helcuisine – Food Fun Foto – Le carnet de Recette de Calire Alice Délice – Les Casseroles de Lise – Rose Philange – Une Abeille en Cuisine – Dr Chocolatine – Un grain de folie – La gloutonnerie de Chammy – Un petit oiseau dans la cuisine – Nietzsche paillette et sac à main – Aurore’s Bakery – Lili et ses recettes – Miam Miam Yum – Les gourmandises de Sandrine – Les Trois Madeleines – Une maman puissance 4 – Nanie cuisine – Chapeau Melon –

Imprimer Publié le 25 août 2019

20 Commentaires à propos de “Petits Beurres Homemade # Battle Food n° 37”

  1. AvatarMely le

    Comme ils sont mignons ! j’adore !
    Bisous.

    Répondre ↓
  2. AvatarLadyMilonguera le

    Ils sont bien mimis ces petits beurres…

    Répondre ↓
  3. AvatarCatalina le

    trop beaux…..j’aime beaucoup

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  5. AvatarLaure le

    Et bien sur, on commence par grignoter les coins !

    Répondre ↓
  6. AvatarMélina & Chocolat le

    Je n’avais pas pensé à ces petits biscuits ! Bonne idée 🙂

    Répondre ↓
  7. AvatarCorinne / Mamou & Co le

    Magnifiques tes petits beurres ! Il faut que j’en refasse absolument ! 🙂

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  8. AvatarDr Chocolatine le

    J’ai l’emporte-pièce pour les petits beurres et je ne l’ai jamais utilisé. Quelle honte! Il faut que j’y remédie. Les tiens sont superbes! Bisous

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  9. AvatarPetite cuillère et Charentaises le

    Super mignon ! J’adore ^^

    Belle journée !

    Gabrielle

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  10. AvatarAgnès de Gourmande & Toquée le

    Hum… accompagnés d’un carreau de chocolat 🙂

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  11. AvatarAramina le

    Ils sont super mimi et parfaits à l’heure du thé ! Bravo !

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  12. AvatarCoco Délices le

    trop jolis ces petits biscuits 🙂

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  13. Avatarangel's recettes le

    Est ce que je peux venir en croquer un bout?
    Belle idée en tout cas pour le tea time! ils sont magnifiques !
    Miam 🙂
    Angélique

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  14. AvatarIsabelle le

    Une nantaise qui nous propose de délicieux petits beurres maison…j’adore!

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  15. Avatarcroquantfondant le

    Ils sont superbes et invitent à la gourmandise!!
    Je vois que tu ne t’es pas inscrite à « Passe-plats entre amis », je suis sure que tu pourrais nous présenter une belle recette de fête. Corinne et moi serions ravies de la voir. Bonne soirée, bisous

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