Les ingrédients
- Pour 6 personnes, en guise d’apéritif
- Pour la pâte à pizza: 380 g de farine T65, 200 mL d’eau, 1 sachet de levure boulangère ( 6 g) , 5 g de sel , 20 g d’huile d’olive
- Pour la garniture: 15 cL de sauce tomate, 1 poivron vert, 1 petite courgette, 50 g de ricotta, 50 g d’emmental râpé
- Préparer la pâte à pizza
Préparation
- Dans votre pétrin, verser tous les ingrédients, sauf le sel. Pétrir 5 minutes. Ajouter le sel, puis terminer le pétrissage pendant 5 autres minutes
- Couvrir d’un torchon propre, puis laisser lever à température ambiante pendant 1h 30 à 2h. La pâte doit doubler de volume
