Brugnons farcis au crumble d’amandes

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L’automne est là, et les changements de saison ont parfois du bon: on repart dans la préparation de crumbles, velouté et autres plats de saison.

Habituellement, le crumble de mon mari a toujours bonne place à notre table.

Mais cette année j’ai eu envie de changer, notamment suite à un arrivage massif de brugnons !

Cette recette de brugnons farcis est exquise, et vous pouvez la décliner avec bien d’autres fruits: nectarines, pêches…

A vos fourneaux!

 

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Pour 4 personnes: 12 brugnons, 70 g de beurre demi-sel, 80 g de poudre d’amandes, 70 g de sucre semoule

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1. Laver les brugnons, les couper en deux, retirer le noyau, et les déposer dans un plat allant au four
2. Dans un saladier, verser le beurre mou, puis ajouter le sucre. Bien battre, puis ajouter la poudre d’amandes. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte compacte et sableuse
3. Farcir chaque 1/2 brugnon de cette pâte à crumble
4. Préchauffer le four à 180°c, puis enfourner pour 20 minutes
5. Déguster une dizaine de minutes après la sortie du four

A noter: Vous pouvez préparer les brugnons farcis à l’avance, les recouvrir de film alimentaire, et les cuire au dernier moment. Ici, je les ai préparé la veille, et c’était une réussite.

Publié le 28 septembre 2015

3 Commentaires à propos de “Brugnons farcis au crumble d’amandes”

1. LadyMilonguera le 28 septembre 2015 à 10:15

   Ils sont bien gourmands ces brugnons.

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2. La tendresse en cuisine le 28 septembre 2015 à 19:16

   ça c’est vraiment très très bon, une excellente idée que je conserve précieusement. Gros bisous

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3. myrtee le 28 septembre 2015 à 20:32

   Elle a l’air délicieuse ta recette, j’aime beaucoup c’est une excellente idée. Bisous 😉

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