Dites le avec des tartes… à la courgette! : Recette facile

Les ingrédients

• Pour 4 personnes (en entrée)
• Pour la pâte brisée: 150 g de farine T55, 75 g de beurre demi-sel, 2 c à soupe d’eau
• Pour la garniture: 3 belles courgettes
• 1 tomate
• 6 champignons de Paris
• 50 g de fromage type Boursin Cuisine( aromatisés ici à la ciboulette)
• 1 c à soupe de jus de citron
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• Préparer la pâte brisée

Préparation

1. Dans un saladier, verser la farine et le beurre coupé en lamelles.
2. Sabler du bout des doigts, puis amalguamer le tout avec un peu d’eau.
3. Former une boule et placer au réfrigérateur pour une demi-heure
4. Etaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariné.
5. La foncer dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre, chemisé de papier sulfurisé

Préparer la pâte brisée

1. Dans un saladier, verser la farine et le beurre coupé en lamelles.
2. Sabler du bout des doigts, puis amalguamer le tout avec un peu d’eau.
3. Former une boule et placer au réfrigérateur pour une demi-heure
4. Etaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariné.
5. La foncer dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre, chemisé de papier sulfurisé

Préparer la garniture

1. Dans un bol, préparer la farce: déposer les tomates coupées en petits dés, ainsi que les champignons émincés. Ajouter le Boursin Cuisine, mélanger. Citronner et réserver.
2. Peler les courgettes, puis prélever des tagliatelles dans chacune d’elle. Réserver

Assembler la tarte

1. Former des cercles en enroulant chaque tagliatelle sur elle-même. Doubler au besoin chaque cercle afin qu’il soit bien solide. Disposer sur le fond de tarte.
2. Faire de même avec toutes les tagliatelles, de manière à ce que le fond de tarte soit recouvert
3. Farcir chaque cercle avec le mélange tomates-champignons-fromage.
4. Verser un filet d’huile d’olive sur la tarte.

Cuire

1. Préchauffer le four 10 minutes à 180°c
2. Enfourner pour 30 minutes
3. Déguster chaud, avec une salade verte.